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    中国米酒欲破三大困境 未来发展潜力巨大!

    文章出处:南通双护    人气94-   发表时间:2016/11/22
    近年来,随着中国白酒行业竞争不断加剧,米酒行业也迎来新的挑战。目前,米酒经营成本日益增加,但价格却无法提升。有专家表示,在目前的发展形势下,中国米酒价值被严重低估,而且未能利用自身优势引领潮流。

    困境一:经营成本近年不断增加

    目前,米酒业的每一个生产环节成本都在提高。据记者了解,这个趋势,从2006年就开始出现。如今,米酒经营成本上涨趋势更在加剧。

    保守估计,近5年内,各行业的生产成本已上涨超过20%。在采访过程中,记者得到这样一组数据:大米价格目前同比增幅约为20%,而且还有上升趋势;黄豆价格同比上涨90%;包装物料价格升幅为20%~30%;纸箱价格升幅为30%;瓶子价格上涨20%左右;而能源(主要是煤)价格则同比上涨40%,这还没有算上柴油汽油的大幅涨价。

    不仅原材料成本日益增加,随着国家对酒行业政策的不断收紧,除生产材料成本提高外,其它经营成本也在增加,包括税收、环保、人工成本等方面。该负责人表示,近年许多企业提高其产品的出厂价,最基本的原因就在于经营成本上升。

    的确,目前整个酒行业甚至食品市场,企业都在面临物价上涨、成本增加的问题。

    对此,酒类资深专家李唐认为,米酒相对于其他酒类来说,其价值是被低估的。米酒的综合成本不比其他酒类低,但市场上所表现出来的价值却没有其他酒类的高。因此,米酒价格显得更加亲民和接地气。

    困境二:在价格战夹缝中求生存

    在成本与日俱增的大环境中,米酒提价看似理所当然,但实际情况却截然相反。如火如荼的白酒价格战悄然拉开帷幕,众多高端白酒都提前启动降价促销,白酒市场集体打起了“价格战”。

    据了解,因为产品价格带扁平化,米酒议价空间被严重压缩,高端白酒消费受到打击,各大品牌纷纷降价、减少库存。加上米酒经营成本一直上涨,其价格与成本不能形成正比,企业利润微乎其微。

    “网上有个段子形容得很贴切,老虎和猪打架,结果猪受伤了。”李唐表示,这个段子刚好可以用来形容目前行内的酒企价格战。在整个中国市场内,高端产品的价格战无法避免,许多市场都成为必争之地,所以导致米酒处于一个比较尴尬的状态。

    李唐认为,白酒厂家纷纷降价,实为无奈之举。一方面是希望保住现有的市场份额,另一方面却又使良性的价格体系遭到破坏,最后导致企业盈利水平持续降低,许多企业因此严重亏损。

    困境三:行业深度调整利润下滑

    记者了解到,目前白酒行业仍处于调整期,产业结构面临改革之痛。白酒发展的“黄金十年”已悄然远去,如今正处于寒冬期。虽然今年上半年部分企业业绩有所回升,但各大白酒企业利润下滑严重,销量骤降,一些企业更被迫进入“休养生息”阶段。特别是一些竞争力较差的中小企业,在调整阶段受到中高端产品的价格挤压,其财务状况进一步恶化,最终导致退出市场。

    中国米酒无法摆脱大环境的影响,未充分发展就进入产业深度调整期。李唐认为,未来中国米酒可从三个方面进行调整:一是米酒的产业布局。必须拥有比较先进的技术,在设备、工艺等各方面都做得比较好;二是选择优秀的资本市场。以广东地区为例,广东地区可以通过资本市场对米酒产业进行整合,广东的米酒完全可以形成粤酒集群,甚至可以把周边地区的相似文化整合在一起。

    李唐表示,过去10年来,全国所有的高端酒产品都是通过广东市场的运行提升品牌。此外,整合利用人才资源也是一种优势,其中包括酿酒、销售等各方面,把营销资源发挥得更好。

    专家视点:米酒未来发展潜力巨大

    中国米酒是一大酒种,是中国历史上最悠久的传统健康酒饮,其市场潜力十分巨大。

    酒类资深专家杨承平表示,米酒极具发展潜力。一是米酒作为中国传统酒种,男女老少都容易接受。特别是对女性来说,许多人认为喝红酒能美容,但其实喝米酒才有美容养颜功效。第二,米酒的日常化消费潜力也很可观,很可能成为年轻一代的主流消费产品。杨承平强调,许多消费者对米酒这一块的文化了解得不够多,其中不乏“外地米酒才好喝”的观点。其实,本地米酒并不比外地的差,只是大部分人的观念没有转变过来。未来,米酒企业应该注重产品的质量,用质量来提高价格,并且把米酒文化一直延续下去。

    广东酒协秘书长彭洪也认为,不仅仅是广东,全国的米酒市场潜力都很大。米酒消费目前还是以区域性为主,这种消费习惯可能仍然是今后一段时间的主流。广东的米酒充满广东特色,同时也与广东美食相关,符合广东人的生活习惯,只是在市场上没有很好地走出去。如果在口感上稍微进行调整的话,相信能更好地开拓市场。


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